営業時間変更のお知らせ

今週は、10月７日(金)～10日(祝)、４日間の営業となります。仕込みに時間をいただきたく、営業時間に変更があります。

８日(土)は、16時閉店、※朝ごはんあります。

９日(日)は、11時～17時、ごめんなさい、朝ごはんはありません。

そして、お知らせ遅れてしまいましたが、先週から和栗のモンブラン、ハジマリマシタ。。飛鳥の短い秋。和栗の旬も短い。。NAZOのモンブランは、来週でおしまいです。

今週は、茶色いモンブラン、来週は昭和生まれのヒト(←ワタクシ)には懐かしい黄色いモンブラン、になります。

写真は、今週の茶色いモンブランの現状。渋抜を終えた所です。ここから、まるごと中に埋める栗と、ペーストにしていくものに別けていきます。手前の色の薄いのは、磨き(残った渋や筋を取り除く作業)終えたもの、奥のほうの黒っぽいのは、磨く前です。

今週の栗は、旬のピークですね。はちきれそうに、ぱ～んと張って、美しいでしょ？ご都合あうかた、ぜひ

※お取り置き可能、テイクアウトは不可となります。

あとで、原材料、アップしますが、アレルギー等ある方、お気軽にお問い合わせください。とりあえず、、、小麦粉不使用です。バターと卵は使用してます。

今週も(ランチも)、よろしくお願いいたします。